Le programme du Cycle II du Club des <SYNC> – La ville enjeux, se dessine.

Le Club des <SYNC> propose une nouvelle table ronde dont voici le programme :

TABLE RONDE #3 – FOOD CITIES 

30/04/13 – 18h30 – Quelque part dans Toulon.

De la ville à nourrir à la ville nourricière, le citadin cherche des solutions innovantes aux enjeux de production, distribution et consommation. Exit les fruits et légumes de l’autre bout du monde, le local est devenu nécessaire, le produire et manger urbain hype.

L’agriculture urbaine investit les villes et  rues, toitures, façades (…) qui deviennent autant de supports possibles pour produire urbain (fermes urbaines, potagers collaboratifs…). Si le citadin ne va pas au potager, c’est le potager qui ira au citadin : le paysage urbain sera tomate et plus tulipe.

La slow-food se démode, la street-food rend honneur à la rue qui fait de la place aux food-trucks redevenant lieu de partage et de convivialité.

Effet de mode ou option durable ?

La ville peut-elle produire ce qu’elle consomme ?

Le sandwich au tofu est-il communautariste ?

Dis-moi ce que tu manges, je te dirais où tu habites.

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